Udført i rustfrit stål. Venstrehængt låge.
Inkl. kernetemperaturføler placeret i fordybning på den indvendige side af lågen. Systemet finder selv kernen og sikrer en korrekt nedkøling. 5 målepunkter.
Blæstkøleren kan programmeres efter
eget behov (ventilatorhastighed,
temperatur, tid m.v.).
Inkl. Multi-Rack system samt 5 sæt skinner som gør det muligt at fordoble GN kapaciteten ved at ændre hyldeafstanden.
Nedkølingskapacitet: 90/3°C -
25 kg på 90 minutter.
Nedfrysning: 90/-18°C -
25 kg på 4 timer.
Inkl. optønings- og raskningsprogram, samt langtidsstegning
Inkl. Sanigen bakterienedbrydnings-system der sikrer optimal hygiejne af mad og blæstkøler.
Med separat kompressor.
Kapacitet: 4-8 x 1/1 GN eller
4-8 stk. bageplader 600 x 400 mm.
Leveres med 5 bæreskinnesæt.
Mål: B 790 x D 771 x H 870 mm.
El: 230 Volt. 1,2 kW. 50 Hz (1N+PE). 6,5 A.
