Udført i rustfrit stål. Venstrehængt låge.
Inkl. kernetemperaturføler placeret i fordybning på den indvendige side af lågen. Systemet finder selv kernen og sikrer en korrekt nedkøling. 5 målepunkter.
Blæstkøleren kan programmeres efter
eget behov (ventilatorhastighed,
temperatur, tid m.v.).
Inkl. Multi-Rack system samt 18 sæt skinner, som gør det muligt at fordoble GN kapaciteten ved at ændre hyldeafstanden.
Nedkølingskapacitet: 90/3°C -
70 kg på 90 minutter.
Nedfrysning 90/-18°C -
70 kg på 4 timer.
Inkl. optønings- og raskningsprogram, samt langtidsstegning.
Inkl. Sanigen bakterienedbrydnings-system der sikrer optimal hygiejne af mad og blæstkøler.
Inkl. separat kompressor.
Kapacitet: 13-27 x 1/1 GN eller
13-27 stk. bageplader 600 x 400 mm.
Leveres med 18 bæreskinnesæt.
Mål: B 790 x D 962 x H 1970 mm.
El: 400 Volt. 5,3 kW.50 Hz (3N+PE). 10,8 A.
