iCooking Suite med automatiske tilberedningsprocesser, manuel drift med damp, varmluft og kombi. *HiDensityControl: Sikrer 100% ensartet, højeffektiv tilberedning af kød, grøntsager, frisk pasta og brød. Kapaciteten øges med 30-100%. *iLevelControl: tilbered forskellige ting i ovnen på samme tid. Fleksibel tilberedning. Individuelt program for hvert stik i ovnen. *iProductionmanager: Organisering af hele produktionsprocessen. Tilpas ovnens touchscreen til dit behov. Fjern det der ikke er brug for. Brug dine egne billeder i displayet. *HACCP-datalager samt udlæsning via WIFI. *iDensityControl: sikre optimalt tilberednings klima i ovnen Fugtighedsmåling og -regulering. 5 programmerbare lufthastigheder. *iCareControl rengøringsprogram: Vaske- og afkalkningsmiddel i tabletform. LED-belysning med oplysning af indstik Integreret energimåler RATIONAL-Remote funktion Indbygget håndbruser. Dør med dobbelt sikring. Frontdør med tredobbelt glasrude. Kernetemperaturføler med 6-punktsmåling. Kapacitet: 20 x 2/1 GN. Mål: B 1082 x D 1052 x H 1807 mm. Totaldybde inkl. håndtag: 1117 mm. El: 400 Volt. 67,9 kW. 3x100 A. Vandtilgang: DN 15 omløber DN 20. Vandafløb: DN 50. Ovnen er inkl. 1 stikvogn med 20 stik. Ovnen er ekskl. tilbehør såsom riste, bageplader m.m. 2 års garanti.